S1. 5. Podcast: Typical Dutch Breakfast

Hallo allemaal. Ik ben Kathelijn, Your Dutch Coach. Leuk dat je luistert. Door naar mijn podcast te luisteren vergroot je op een leuke en gemakkelijke manier je Nederlandse spreekvaardigheid en je Nederlandse luistervaardigheid. De transcripties van mijn podcasts staan op mijn website. Een link naar mijn website vind je op de Instagrampagina van YourDutchCoach. Laten we beginnen.

De Nederlandse haute cuisine is volgens sommigen een contradictio in terminis. Dat dat in de praktijk echt wel meevalt, dat mag je zelf ontdekken. In deze podcast neem ik je dan ook niet mee naar Nederlands restaurants. Om je gerust te stellen: de meeste traditionele restaurants in Nederland serveren gerechten uit de Franse traditie. De echte Nederlandse keuken wordt bij mensen thuis bereid en genuttigd. We gaan het hier dus niet hebben over het eten in restaurants. In plaats daarvan vertel ik je alles over het Nederlandse ontbijt.

Na deze informatie zal ik je enkele vragen stellen. Op deze manier oefen je je gespreksvaardigheid. Beantwoord deze vragen spontaan. Denk dus niet te lang na. Je krijgt voldoende tijd om antwoord te geven.

Een typisch Nederlands ontbijt bestaat uit bruine boterhammen met boter en kaas. Onderschat deze liefde voor de bruine boterham met kaas niet. Een Nederlander die een tijdje in het buitenland verstoken is geweest van zijn bruine boterhammen met kaas, kan een hevig verlangen ontwikkelen naar een goede bruine boterham met kaas. Bij deze boterham drink je een glas melk, een kop thee of een kopje koffie. Om het af te maken eet je ook een gekookt eitje. Je ontbijt kan niet Nederlandser worden dan dit. Onthoud dus de volgende ingrediënten: boter, kaas en eieren. O ja, en melk.

Misschien heb je ook wel eens van chocoladehagelslag gehoord. Dit zijn kleine stukjes chocolade die je over je boterham strooit. Naast de chocoladevariant kun je ook vruchtenhagelslag of anijshagelslag over je boterham strooien. Vooral kinderen zijn dol op hagelslag. Let op: als je hagelslag over je boterham strooit, dan moet er eerst een laag boter op je boterham gesmeerd zijn, anders blijft de hagelslag niet aan de boterham plakken. Het is echt een beginnersfout om hagelslag zonder boter over je boterham te strooien. Nederlandse kinderen worden al vanaf een zeer jonge leeftijd vaardig gemaakt in het op een juiste manier hanteren van de hagelslag. Hagelslag hoort bij het zogenaamde zoete beleg. Kaas hoort bij het hartige beleg. Naast hagelslag is er nog veel meer zoet beleg. Voorbeelden zijn: stroop, jam, muisjes, gestampte muisjes. Voorbeelden van hartig beleg zijn: smeerkaas, smeerworst, kipfilet, cervelaatworst, gekookte ham en gebakken eieren.

Loopt het water je al in de mond? Mooi, want het is ook prima om dit ontbijt vervolgens nog eens als lunch te eten.

Nu stel ik je enkele vragen. Beantwoord deze vragen spontaan. Denk dus niet te lang na. Je krijgt voldoende tijd om antwoord te geven. Ben je er klaar voor? Daar gaan we.

• De Nederlandse haute cuisine is volgens sommigen een contradictio in terminis. Dat dat in de praktijk echt wel meevalt, dat mag je zelf ontdekken. De meeste traditionele restaurants in Nederland serveren gerechten uit de Franse traditie.
  Serveren de meeste traditionele restaurants in Nederland gerechten uit de Nederlandse traditie?
  Nee, de meeste traditionele restaurants in Nederland serveren gerechten uit de Franse traditie?
• Bestaat een typisch Nederlands ontbijt uit bruine boterhammen met boter en kaas en een glas melk?
  Ja, een typisch Nederlands ontbijt bestaat uit bruine boterhammen met boter en kaas en een glas melk.
• Er zijn verschillende soorten hagelslag. Misschien heb je wel eens van chocoladehagelslag gehoord. Dit zijn kleine stukjes chocolade die je over je boterham strooit. Naast de chocoladevariant kun je ook vruchtenhagelslag of anijshagelslag over je boterham strooien.
  Bestaan er verschillende soorten hagelslag?
  Ja, er bestaan verschillende soorten hagelslag.
• Hagelslag hoort bij het zogenaamde zoete beleg. Kaas hoort bij het hartige beleg.
  Is hagelslag een zoet beleg of is hagelslag een hartig beleg?

Dit was de laatste vraag.

Voordat we afscheid van elkaar nemen, wil ik je graag attenderen op mijn Instagramaccount YourDutchCoach. Volg me op Instagram via YourDutchCoach. Alle transcripties van mijn podcasts vind je bovendien op mijn website. Bedankt voor het luisteren! Tot de volgende keer!