S2. E11. Culinaire reis door 12 provincies - Zuid-Holland

Luister naar de podcast 'Culinaire reis door 12 provincies - Zuid-Holland'.

Hallo allemaal. Ik ben Kathelijn, Your Dutch Coach. Leuk dat je luistert. Door naar mijn podcast te luisteren, vergroot je op een leuke en gemakkelijke manier je Nederlandse spreekvaardigheid en je Nederlandse luistervaardigheid. De transcripties van mijn podcastafleveringen staan op mijn website yourdutchcoach.com.

Introductie

Nederland heeft twaalf provincies. In dit tweede seizoen van de podcast 'YourDutchCoach' neem ik je mee op reis door deze provincies. Het wordt niet zomaar een reis: we maken een culinaire reis door Nederland. Je ontdekt wat voor lekkers de Nederlandse provincies jou te bieden hebben. Ook neem ik in iedere aflevering een klein stukje van de Nederlandse geschiedenis mee. Leuk extraatje: ik zal bij iedere podcastaflevering op mijn Instagrampagina het recept posten van mijn favoriete gerecht uit de aflevering.

In deze aflevering gaan we op reis naar de provincie Zuid-Holland. Deze provincie ligt, net als de provincie Noord-Holland, in het westen van Nederland aan de Noordzee. Zoals de naam al doet vermoeden ligt Zuid-Holland ten zuiden van de provincie Noord-Holland. De hoofdstad van deze provincie is Den Haag. Den Haag is de op twee na grootste stad van Nederland. Hoewel Amsterdam de hoofdstad van Nederland is, is de zetel van de Nederlandse regering en het parlement gelegen in Den Haag. De stad staat bekend om het Binnenhof, waar de regering zetelt, en het Vredespaleis, dat het Internationaal Gerechtshof huisvest. Den Haag is ook een culturele stad, met musea zoals het Mauritshuis, waar Vermeers 'Meisje met de parel' hangt. De stad heeft een koninklijk tintje, aangezien koning Willem-Alexander er zijn werkpaleis heeft. Dit is Paleis Noordeinde. Met zijn mix van politiek, cultuur en strand is Den Haag uniek in Nederland.

De op een na grootste stad van Nederland bevindt zich ook in Zuid-Holland. Dit is de stad Rotterdam. Rotterdam is een dynamische, kosmopolitische stad, bekend om zijn innovatieve architectuur, zoals de Markthal en de Erasmusbrug. De skyline, vol wolkenkrabbers, weerspiegelt de veerkracht en vooruitstrevendheid die Rotterdam uniek maken in Nederland. Rotterdammers staan bekend om hun no-nonsense mentaliteit, directheid en harde werkersmentaliteit. Ze zijn trots op hun stad en hebben een sterke band met de haven, die een belangrijke rol speelt in het karakter van de stad. Rotterdammers zijn doorgaans recht voor z'n raap, praktisch ingesteld, en houden van aanpakken zonder al te veel poespas. Tijdens de Tweede Wereldoorlog is Rotterdam gebombardeerd. Na de wederopbouw is de stad een centrum voor kunst, cultuur en handel geworden. De trots van de Rotterdammers op de wederopbouw van Rotterdam na de Tweede Wereldoorlog is nog steeds voelbaar, wat bijdraagt aan een sterke gemeenschapszin en een hands-on benadering van uitdagingen. Dit maakt Rotterdammers zowel veerkrachtig als innovatief in de manier waarop ze hun stad vormgeven.

Het bombardement van Rotterdam vond plaats op 14 mei 1940 tijdens de vroege dagen van de Tweede Wereldoorlog. Het Duitse luchtmachtbombardement, uitgevoerd door de Luftwaffe, was bedoeld om de stad Rotterdam tot overgave te dwingen en daarmee de Nederlandse weerstand tegen de Duitse invasie te breken. Hoewel het bombardement slechts ongeveer 15 minuten duurde, waren de gevolgen verwoestend.

Een groot deel van het historische stadscentrum van Rotterdam werd volledig verwoest, met name het gebied rond de Coolsingel en de Laurenskerk. Bijna 900 mensen verloren hun leven, en ongeveer 80.000 Rotterdammers raakten dakloos. De vernietiging van de stad leidde tot een grote humanitaire crisis.

Het bombardement had ook een belangrijke strategische impact. De Nederlandse regering zag zich genoodzaakt om zich kort na het bombardement over te geven om verdere vernietiging van andere steden te voorkomen. Dit maakte een snelle Duitse overheersing van Nederland mogelijk.

Na de oorlog werd Rotterdam heropgebouwd, maar het bombardement blijft een diep litteken in de geschiedenis van de stad. Tegenwoordig herdenkt Rotterdam deze tragedie met monumenten zoals het beeld De Verwoeste Stad van Ossip Zadkine, dat de verwoesting en het verlies van het stadscentrum symboliseert.

Zuid-Holland kent nog meer beroemde steden. Denk bijvoorbeeld aan Delft met zijn Technische Universiteit en het Delfts blauw, of Leiden waar je de oudste universiteit van Nederland kan vinden. De Universiteit Leiden is in 1575 geschonken door Willem van Oranje en heette toen nog 'Academia Lugduno Batava'. 

Een andere bekende stad in Zuid-Holland is de charmante stad Gouda. Gouda staat wereldwijd bekend om zijn kaas. De historische binnenstad heeft veel te bieden, zoals het 15e eeuwse stadhuis op de Markt, een van de oudste gotische stadhuizen van Nederland. De Sint-Janskerk, beroemd om zijn prachtige glas-in-loodramen, trekt jaarlijks vele bezoekers. Naast kaas is Gouda ook beroemd om zijn stroopwafels en kaarsen, die centraal staan tijdens de jaarlijkse Kaarsjesavond. De grachten, hofjes en historische panden geven de stad een authentieke sfeer, terwijl de wekelijkse kaasmarkt een populaire attractie is voor toeristen uit binnen- en buitenland.

Terug naar de provincie. Laten we eens kijken wat de provincie Zuid-Holland voor culinairs te bieden heeft.

Na de informatie over de Zuid-Hollandse keuken zal ik je enkele vragen stellen. Beantwoord de vragen spontaan. Denk dus niet te lang na. Je krijgt voldoende tijd om antwoord te geven. Als je het moeilijk vindt om een compleet antwoord te geven, dan mag je ook een kort antwoord geven.

Goudse stroopwafels

Deze heerlijke koekjes zijn afkomstig uit Gouda en bestaan uit twee dunne, knapperige wafels met daartussen een laagje zoete, stroperige karamel. Ze zijn een geliefde traktatie bij de koffie of thee en worden vaak vers op markten verkocht.

Haagse hopjes

Deze koffiesnoepjes komen uit Den Haag en worden gemaakt van koffie, suiker, boter, en room. Ze hebben een rijke koffiesmaak en zijn een traditionele lekkernij in Zuid-Holland.

Schiedamse jenever

Schiedam staat bekend om zijn jenever, een Nederlandse gin-achtige drank. Deze sterke drank, gemaakt van graan en jeneverbes, heeft een lange traditie in de stad en wordt vaak puur gedronken.

Vragen over de Zuid-Hollandse keuken

Nu ga ik je een paar vragen stellen over Zuid-Holland en zijn culinaire tradities. Neem rustig de tijd om te antwoorden.

1. Ligt Zuid-Holland in het zuiden van Nederland?

Antwoord: Nee, Zuid-Holland ligt in het westen van Nederland.

2. Is Den Haag de hoofdstad van Zuid-Holland?

Antwoord: Ja, Den Haag is de hoofdstad van Zuid-Holland.

3. Is Rotterdam gebombardeerd in de Tweede Wereldoorlog?

Antwoord: Ja, Rotterdam is gebombardeerd in de Tweede Wereldoorlog.

4. Is de Erasmus Universiteit Rotterdam de oudste universiteit van Nederland?

Antwoord: Nee, de Universiteit Leiden is de oudste universiteit van Nederland.

5. Zijn Haagse hopjes koekjes of snoepjes?

Antwoord: Haagse hopjes zijn snoepjes.

6. Welke Zuid-Hollandse stad staat bekend om zijn kaas?

Antwoord: Gouda.

Dit was alweer de laatste vraag.

Voordat we afscheid van elkaar nemen, wil ik je graag attenderen op mijn Instagramaccount YourDutchCoach. Volg me op Instagram via YourDutchCoach. Alle transcripties van mijn podcastafleveringen vind je bovendien op mijn website, yourdutchcoach.com. Bedankt voor het luisteren! Tot de volgende keer!