S2. E9. Culinaire reis door 12 provincies - Flevoland

Luister naar de podcast 'Culinaire reis door 12 provincies - Flevoland'.

Hallo allemaal. Ik ben Kathelijn, Your Dutch Coach. Leuk dat je luistert. Door naar mijn podcast te luisteren, vergroot je op een leuke en gemakkelijke manier je Nederlandse spreekvaardigheid en je Nederlandse luistervaardigheid. De transcripties van mijn podcastafleveringen staan op mijn website yourdutchcoach.com.

Introductie

Nederland heeft twaalf provincies. In dit tweede seizoen van de podcast 'YourDutchCoach' neem ik je mee op reis door deze provincies. Het wordt niet zomaar een reis: we maken een culinaire reis door Nederland. Je ontdekt wat voor lekkers de Nederlandse provincies jou te bieden hebben. Ook neem ik in iedere aflevering een klein stukje van de Nederlandse geschiedenis mee. Leuk extraatje: ik zal bij iedere podcastaflevering op mijn Instagrampagina het recept posten van mijn favoriete gerecht uit de aflevering.

In deze aflevering gaan we op reis naar de provincie Flevoland. Deze provincie ligt in het midden van Nederland.

Flevoland is de jongste provincie van Nederland. Via tijdelijke besturen en bestuurlijke herindelingen is Flevoland sinds 1 januari 1986 officieel ingesteld als twaalfde provincie van ons land. Flevoland is een opmerkelijk voorbeeld van moderne landaanwinning. De provincie bestaat grotendeels uit de Flevopolder en de Noordoostpolder. Beide polders zijn kunstmatig aangelegd in de 20e eeuw.

Flevoland is ontstaan door de inpoldering van delen van de voormalige Zuiderzee, een grootschalig project dat voortkwam uit de Zuiderzeewerken. Het plan voor de Zuiderzeewerken werd bedacht door ingenieur Cornelis Lely. Het plan had als doel om Nederland te beschermen tegen overstromingen en om nieuwe landbouwgrond te creëren. De Noordoostpolder werd drooggelegd in 1942, terwijl de Flevopolder tussen 1950 en 1968 werd gerealiseerd.

Flevoland bestaat uit zes gemeenten: Almere, Lelystad, Dronten, Zeewolde, Noordoostpolder en Urk. Almere is de grootste stad van de provincie en groeit snel. Almere is niet de hoofdstad van Flevoland, dat is namelijk Lelystad. De provincie Flevoland heeft een totaal landoppervlak van ongeveer 1.419 vierkante kilometer en wordt omringd door de randmeren, zoals het IJmeer, Markermeer, en het IJsselmeer, die ontstonden na de afsluiting van de Zuiderzee door de Afsluitdijk.

Flevoland heeft een diverse economie, met landbouw als een van de belangrijkste sectoren, vooral in de Noordoostpolder. Daarnaast spelen ook logistiek, handel, en recreatie een belangrijke rol in de provincie, met het groeiende Almere als economisch centrum. De provincie heeft een goed ontwikkelde infrastructuur, met snelwegen zoals de A6 en A27 die belangrijke verbindingen bieden, en een uitgebreid netwerk van fietspaden dat populair is bij toeristen.

Flevoland staat bekend om zijn uitgestrekte natuurgebieden, zoals de Oostvaardersplassen, een moerasgebied dat een toevluchtsoord is voor vogels en andere dieren. Het is een van de meest bijzondere natuurreservaten in Nederland. Andere natuurgebieden zijn het Horsterwold en de Lepelaarplassen. De provincie biedt tal van recreatieve mogelijkheden, van watersport op de randmeren tot wandelen en fietsen door de bossen en polders.

Flevoland heeft een sterke band met het water en de geschiedenis van landaanwinning. Moderne architectuur kenmerkt de steden, vooral Almere, die bekend staat om zijn innovatieve bouwprojecten. De provincie blijft zich ontwikkelen en trekt jaarlijks steeds meer nieuwe bewoners en toeristen aan door haar unieke combinatie van natuur, moderne steden en historische betekenis.

Flevoland is een relatief jonge provincie en heeft daarom niet dezelfde historische culinaire tradities als oudere provincies in Nederland. Toch heeft Flevoland een aantal unieke lekkernijen en gerechten die verbonden zijn met de regio, voornamelijk dankzij de vruchtbare landbouwgrond en de nabijheid van water. Laten we eens kijken wat de provincie Flevoland voor culinairs te bieden heeft.

Na de informatie over de Flevolandse keuken zal ik je enkele vragen stellen. Beantwoord de vragen spontaan. Denk dus niet te lang na. Je krijgt voldoende tijd om antwoord te geven. Als je het moeilijk vindt om een compleet antwoord te geven, dan mag je ook een kort antwoord geven.

Urker visgerechten

Urk, een voormalig eiland in de Zuiderzee en nu een deel van Flevoland, heeft een lange geschiedenis van visserij. Visgerechten zijn daarom erg belangrijk in de culinaire tradities van Flevoland. Urker zoute haring, gerookte paling, en gebakken vis zoals schol en tong zijn populair in de regio. Urk staat ook bekend om zijn vissoep, gemaakt van vers gevangen vis, vaak gecombineerd met groenten zoals prei en wortel.

Polderhoen

De vruchtbare landbouwgrond in Flevoland leent zich uitstekend voor de productie van diverse hoogwaardige producten, waaronder de Polderhoen. Dit is een langzaam groeiende kip, afkomstig uit de polders van Flevoland. Het vlees van de Polderhoen staat bekend om zijn rijke smaak en wordt vaak op traditionele wijze bereid, bijvoorbeeld door braden of stoven met verse kruiden.

Flevolandse boerenkaas

Hoewel boerenkaas een typisch Nederlands product is, zijn er in Flevoland verschillende boerderijen die hun eigen variant maken, vaak met melk van koeien die grazen op de vruchtbare polderweiden. Deze kaas heeft een rijke, volle smaak en wordt vaak lokaal verkocht op markten en boerderijwinkels.

Vragen over de Flevolandse keuken

Nu ga ik je een paar vragen stellen over Flevoland en zijn culinaire tradities. Neem rustig de tijd om te antwoorden.

1. Ligt Flevoland in het midden van Nederland?

Antwoord: Ja, Flevoland ligt in het midden van Nederland.

2. Is Almere de hoofdstad van Flevoland?

Antwoord: Nee, Lelystad is de hoofdstad van Flevoland.

3. Is Flevoland een van de oudste provincies van Nederland?

Antwoord: Nee, Flevoland is de jongste provincie van Nederland.

4. Heeft Urk een lange geschiedenis van visserij?

Antwoord: Ja, Urk heeft een lange geschiedenis van visserij.

5. Hoe heet de langzaam groeiende kip, afkomstig uit de polders van Flevoland?

Antwoord: Polderhoen.

Dit was alweer de laatste vraag.

Voordat we afscheid van elkaar nemen, wil ik je graag attenderen op mijn Instagramaccount YourDutchCoach. Volg me op Instagram via YourDutchCoach. Alle transcripties van mijn podcastafleveringen vind je bovendien op mijn website, yourdutchcoach.com. Bedankt voor het luisteren! Tot de volgende keer!